「鎌倉・葉山 湘南お野菜便」
2017年9月7日 カテゴリー:blog
「鎌倉・葉山 湘南お野菜便」
赤紫のおくら。茹でると緑に!!
「鎌倉・葉山 湘南お野菜便」の方から。
『赤オクラは、熱が入ると色落ちして緑色になってしまう。
緑色が原色のもの、アスパラ、おくら、ブロッコリーなどの紫系お野菜は、熱が入ると緑に色落ちします。
カリフラワーは、元が白色のため、色落ちしません。ふしぎですよね。』だそうです。
そういえばこちらの野菜は鮮やかな色が多いので楽しいですよ。
記・👩
2017年9月7日 カテゴリー:blog
「鎌倉・葉山 湘南お野菜便」
赤紫のおくら。茹でると緑に!!
「鎌倉・葉山 湘南お野菜便」の方から。
『赤オクラは、熱が入ると色落ちして緑色になってしまう。
緑色が原色のもの、アスパラ、おくら、ブロッコリーなどの紫系お野菜は、熱が入ると緑に色落ちします。
カリフラワーは、元が白色のため、色落ちしません。ふしぎですよね。』だそうです。
そういえばこちらの野菜は鮮やかな色が多いので楽しいですよ。
記・👩
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営業時間:午前10:00~午後8:00
定休日:水曜日
東急大井町線「尾山台駅」 下車 徒歩5分
環状8号線直前の道左折すぐ
東京都世田谷区尾山台3-10-5
Tel・Fax:03-5707-2755