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ダダチャの店主ブログ

 

しその葉入りソーセージ

2015年10月6日 カテゴリー:

雑誌「暮らしの手帖」の元編集長、松浦弥太郎さん。

ダダチャのお客様です。

今年出版された著書「くいしんぼう」(マガジンハウス)に、

ダダチャの「しその葉入りソーセージ」が紹介されています。

 


くいしんぼう


しその葉入りソーセージ

 

siso

 

あらびきタイプで、スモークはかけていません。
大葉とゴマが入っており、隠し味に「***・**・**」。
5~6℃で練り上げ、常温に戻し、スティームを30分~1時間。

 

和風の味です。

 

スープに入れるも良し、焼いて食べるも良し。

バーベキューの定番商品として、よく売れています。

 

 

 

 

 

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