ハム・ソーセージ専門店ダダチャの店主ブログ

ゲームヘン

2017年12月20日　カテゴリー：blog

ゲームヘン（しゃもの燻製）

ゲームヘンご飯（お客様から教えて頂いたレシピ。大変おいしい。）

　炊きあがった状態

＊ゲームヘンご飯
・ゲームヘン １羽・米 ３～４C・水 ３～４C・老酒（日本酒）大１強
・ごま油　少々・オイスターソース　大１・セロリ　少々（みじん切り）
　土鍋にすべての材料を入れ、炊き上げます。
　炊き上がったら、ゲームヘンをよくほぐして混ぜ合わせる。
＊トッピング
・ザーサイ　みじん切り（多めがおいしい）
・香采又はわけぎなど

　熱いので気を付けてほぐして下さい。

他にも下記のように鍋物に！！

　ソーセージなども入れてスープに。

記　👩

庄内とっておきの旅案内

2017年11月27日　カテゴリー：blog

庄内より小さな旅のお知らせ

「新酒庄内蔵探訪」1/13（土）★「黒川・蠟燭能」2/24（土）

　　　　　　　　　どちらも1泊2日

お問い合わせ　☎0800-800-0806

検索サイト「庄内クレードル」

記　👩

「鎌倉・葉山　湘南お野菜便」

2017年9月7日　カテゴリー：blog

「鎌倉・葉山　湘南お野菜便」

赤紫のおくら。茹でると緑に！！

「鎌倉・葉山　湘南お野菜便」の方から。

『赤オクラは、熱が入ると色落ちして緑色になってしまう。

緑色が原色のもの、アスパラ、おくら、ブロッコリーなどの紫系お野菜は、熱が入ると緑に色落ちします。

カリフラワーは、元が白色のため、色落ちしません。ふしぎですよね。』だそうです。

そういえばこちらの野菜は鮮やかな色が多いので楽しいですよ。

記・👩

タカシマヤグリーンマーケット

2017年9月7日　カテゴリー：blog

タカシマヤグリーンマーケット西館１Ｆアレーナホールにて。

毎月第２土・日曜日「旬産旬食」をテーマに、産地から新鮮な野菜や果物などを持ち寄って販売しています。

当店のお客様が今月は１０日（日）出店しています。

大変美味しい湘南野菜です。「鎌倉・葉山　湘南お野菜便」

こどもの日

2017年5月5日　カテゴリー：季節もの

５月５日（金）こどもの日

５月の「いわさきちひろカレンダー」です。

今朝のラジオ、子供の数がグンと減っている。

加速してるとか・・。子供は未来へ続く希望です。

どの子にもエールを送りたい気分です。💛

記　👩